厦门厨师培训学校|五彩藕片泡菜怎么做

　　会技术，会管理的大厨师，更受餐饮市场欢迎。今日厦门厨师培训学校与您分享五彩藕片泡菜的做法。


　　当辣椒遇上了藕决定在一起不分开的那一刻，经过时间的洗礼散发出那令人回味的味道。


　　五彩藕片泡菜用料：


　　主料：藕(1段)，红绿辣椒(10棵)。


　　辅料：盐(50克)，水(100ml)，花椒(5克)，白酒(10ml)。


　　五彩藕片泡菜的做法:


　　1.藕洗净刮去皮。


　　2.辣椒洗净沥干水。


　　3.把辣椒塞进藕的洞洞里。


　　4.切片。


　　5.发入干净的碗里。


　　6.水加花椒盐葱烧开，晾凉。


　　7.倒入放藕片的碗里，盖盖用保鲜膜密封，放阴凉处，后放冰箱冷藏。


　　8.二天后就可以吃了。


　　小窍门：

　　花椒水一定要凉透才能浸泡藕片。

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