家常麻辣鱼

在我国对于鱼的做法可以说是千奇百怪，但是每种味道都让人回味无穷，下面厦门厨师学校老师就为大家带来一种超简单的麻辣鱼做法。

　　用料

　　鱼、蒜瓣、葱、姜、自制辣酱、生抽、老抽、盐

　　料酒、白糖、白胡椒粉、香菜

　　做法步骤

　　1.蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花

　　2.鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以

　　3.锅中放适量油，爆香姜片下鱼块

　　4.一面煎好，翻面，两面煎

　　5.生抽适量老抽一点点就好放蒜瓣

　　6.晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。

　　7.盖上锅盖大火焖煮5分钟，打开锅盖放适量辣酱

　　9.一点点白糖提味儿晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可

　　后只需撒上葱花香菜即可，厦门厨师学校老师的这款家常麻辣鱼的做法是不是非常的简单呢?