中餐培训班咖喱鸡翅

来源：厦门华南厨师培训学校时间：2018/10/24 17:12:43

　　厦门厨师培训学校依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。与您分享红咖喱鸡翅的做法。
　　食材介绍：
　　鸡翅6-8块，洋葱1/4个，黄油1汤匙，红咖喱粉2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，糖2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，黑椒粉1/2茶匙，炒面粉2茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。
　　红咖喱鸡翅的做法步骤:
　　1.鸡翅冷水下锅，开中火，烧至鸡翅八九成熟，洗去浮沫；
　　2.另开锅，中火，放黄油1汤匙的菜油1汤匙，加红咖喱2汤匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；
　　3.加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和盐1/2茶匙，试味，升中大火；
　　4.把汁烧滚，倒入鸡翅烧片刻；

　　5.倒入洋葱块，翻均匀，烧至洋葱断生即可出锅。