咸蛋白藕饼 菜谱知识

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　　把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼，只因对咸蛋黄有着某种期待。
　　炖煮拌炒，还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼，但咸蛋白却没有想象中那么咸，终还是加了那么一丢丢盐，让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多，但感觉还可以再少一些。少少许油润锅，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块，香味飘散，却感觉不出咸蛋白的气息。
　　主料：咸蛋白1个莲藕250g面粉30g葱3根
　　辅料：胡椒粉少许盐少许
　　咸蛋白藕饼的做法
　　1.用料：咸蛋白1个，莲藕250克，面粉30克，葱3根，胡椒粉少许，盐少许
　　2.葱洗净，切葱花，备用。
　　3.莲藕洗净，去皮。
　　4.擦成细丝。
　　5.加入面粉，咸蛋白，盐，葱花，黑胡椒。
　　6.拌匀，备用。
　　7.平底锅烧热，倒油，晃匀。
　　8.取适量藕糊，放入锅中，摊成薄饼状。
　　9.底面煎出金黄，翻面，煎另一面。

　　10.两面金黄，出锅。

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