干煸四季豆

干煸四季豆不仅营养丰富，而且做法也十分简单。今天厦门厨师学校老师就为大家来介绍一下干煸四季豆的做法。

　　食材主料

　　豆角220克、猪肉120克

　　辅料

　　油、盐、葱、姜、蒜、花椒、干红椒、酱油、料酒适量

　　步骤

　　1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。

　　2.豆角洗净摘掉老筋。

　　3.随意掰成大小差不多的段。

　　4.锅中放适量油，入豆角中火煸。

　　5.煸至豆皮呈虎皮状。

　　6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

　　7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。

　　8.另起一锅加入适量油烧热，入肉丁

　　9.煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。

　　10.加入少许酱油。

　　11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

　　12.将煸好的豆角倒入肉丁中。

　　13.炒匀加入适量盐。

　　14.少许鸡精调味。

　　15.炒至自已喜欢的程度关火即可。

　　厦门厨师学校老师的这道干煸四季豆虽然做起来比较复杂，但是吃起来可是十分美味的。