在混搭概念风行的餐饮界，“菜品只能装在盘子里”的观念已经out了！如今，试管、酒杯、破酒瓶、青石板、木瓢、树墩、披萨板……等等，皆可为我所用！同样一道菜，有了个性盛器的映衬，美味的指数马上倍增！下面，
厦门厨师培训学校就带你一同领略下近餐饮界那些蹿红的新奇特盛器，看看能否为你带来菜品设计的新理念。
01、木瓢
水瓢的原木色加上出彩的点缀，瞬间提升了菜肴的档次。伴着主菜上桌的配菜、蘸料等，可以放入小号木瓢，达到味、形、器三者的和谐统一。
02、宝塔形烤架
要想在酒店卖烧烤，就得整出点儿新花样，这款特别订制的宝塔形烤架，挂羊脖卖烤肉，变平面为立体，上桌时点燃底部炭火，将肉烤得滋滋作响，有火焰、有香气、有温度、有氛围！
03、小扁担
一看到扁担，人们首先联想到乡村的古朴生活，用这种缩小版的“扁担”盛放家常菜肴，再配上一个乡村风的名字，在主打家常和土菜的餐厅，想不大卖都难！
04、披萨板
披萨板是原木风的典型代表，用来盛放烤菜，再点缀少许配色果蔬，中西结合、大气高端，同时，烤肉、烤鱼等通常需要上桌后分食，用披萨板正好方便用刀叉进行分割。
05、景观木托
在木质底托上打造农家院的微景观，不仅具有观赏性，而且能根据时节、菜肴变化“对联”，用作各种喜宴菜的盛器再合适不过。在乡村土菜盛行的今天，它是不是也能掀起一股风潮呢？
06、原木墩
用作砧板的原木桩被挪来当盛器，而那层滋养蘑菇的黑土舀起一勺就能填入嘴中——原来是用巧克力饼干磨成的粉。树桩、肥沃的腐殖土、青枝绿叶，正好构成了蘑菇在自然中的生长环境，这种组合真正做到了形象逼真、栩栩如生。
07、食盒
这种旧时候大宅院里送餐的食盒，如今被心细的大厨拿来盛放招牌菜，上桌时给人神秘感，分层的设计，一屉一菜，或者将蘸料、配菜单独盛放，档次瞬间提升。
08、玫瑰盐板
它产自喜马拉雅山南坡巴基斯坦的盐矿中，由于含铁量较高、色泽粉红而被称为玫瑰盐，用这种盐板盛放菜肴，卖点十足！
09、牛皮纸
用牛皮纸盛放菜肴，配上别致的点缀，一道简单的意境菜就上桌了。
10、玻璃悬浮瓶
这款带有酒吧风的盛器，个性冷艳，远远看去，酒瓶悬空、铜链低垂，搭配色泽亮丽的菜肴，酷感十足。
11、麦苗槽
将培植好的麦苗放入槽内，摆上盛入冰激凌蛋筒的菜肴，食客在一堆青草中“拔起”食用，趣味感陡升、美味倍增。
12、异形紫砂盅
紫砂盅可以有多种造型，用来盛放不同的菜肴，烘托气氛，是位上菜的不二之选，大大提升菜品档次。
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